Für begeisterte Gärtner und Kräuterliebhaber kann ein Hochbeet eine fantastische Möglichkeit sein, Kräuter effizient und angenehm anzubauen. Diese erhöhten Gartengrundstücke bieten eine hervorragende Entwässerung, erhöhte Bodenwärme und eine einfache Zugänglichkeit.
Doch wenn die kältere Jahreszeit naht, stellt sich die Frage: Welche Kräuter trotzen dem Winter und gedeihen weiterhin im Hochbeet? In diesem Blogbeitrag stellen wir Ihnen eine Auswahl robuster und widerstandsfähiger Kräuter vor, die der Winterkälte standhalten und das ganze Jahr über Freude in Ihren Garten bringen.
Rosmarin (Rosmarinus officinalis)
Rosmarin ist für seinen aromatischen Duft und seine vielseitigen kulinarischen Einsatzmöglichkeiten bekannt und eignet sich hervorragend als Überwinterungskraut. Dank seiner holzigen Stängel und immergrünen Blätter hält er Temperaturen unter dem Gefrierpunkt stand. Wie gesund ist dunkle Schokolade?
In kälteren Klimazonen sollten Sie erwägen, das Hochbeet an einer nach Süden ausgerichteten Wand aufzustellen, um in den Wintermonaten für zusätzliche Wärme zu sorgen. Darüber hinaus kann das Abdecken der Pflanze mit Sackleinen oder einer Frostdecke zusätzlichen Schutz vor rauem Wetter bieten.
Salbei (Salvia officinalis)
Salbei ist mit seinen auffälligen graugrünen Blättern und dem erdigen Geschmack ein robustes, mehrjähriges Kraut, das den Winter problemlos übersteht. Es bevorzugt einen gut durchlässigen Boden und volles Sonnenlicht, weshalb ein Hochbeet ein idealer Standort ist.
Beschneiden Sie den Salbei vor dem ersten Frost leicht, um neues Wachstum zu fördern und den Pflanzenkern in den kälteren Monaten zu schützen. Salbei kann ziemlich groß werden. Stellen Sie daher sicher, dass Ihr Hochbeet ausreichend Platz für sein Wachstum bietet.
Thymian (Thymus vulgaris)
Thymian ist mit seinen kleinen grünen Blättern und seinem herrlichen Aroma ein weiteres Kraut, das sich gut an die Winterbedingungen anpasst. Sorten wie Englischer Thymian und Französischer Thymian weisen eine starke Kälteresistenz auf. 7 vegane Eiweißquellen, die sich lohnen können
Wenn Sie Thymian in einem Hochbeet überwintern, achten Sie auf eine gute Drainage des Bodens und vermeiden Sie übermäßiges Gießen, da zu feuchter Boden zu Wurzelfäule führen kann. Eine Mulchschicht um die Pflanzen kann helfen, den Boden zu isolieren und das Kraut bei extremen Kälteeinbrüchen zu schützen.
Winterbohnenkraut (Satureja montana)
Getreu seinem Namen ist Winterbohnenkraut bei kaltem Wetter außergewöhnlich widerstandsfähig. Sein pfeffriger und scharfer Geschmack macht ihn zu einer fantastischen Ergänzung zu herzhaften Wintergerichten.
Dieses Kraut schätzt die volle Sonneneinstrahlung und ein Hochbeet bietet eine hervorragende Plattform zum Gedeihen. Der niedrige Wuchs des Winterbohnenkrauts macht ihn zu einer großartigen Rabattenpflanze, sowohl in Hochbeeten als auch in traditionellen Gartenbeeten.
Oregano (Origanum vulgare)
Oregano ist ein bekanntes Küchenkraut, das verschiedenen Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Einige Oregano-Sorten, wie zum Beispiel griechischer Oregano, sind besonders kältetolerant und halten Temperaturen unter dem Gefrierpunkt stand. Triathlon Ernährung: Darauf sollten Sie achten!
Stellen Sie in einem Hochbeet sicher, dass der Boden gut entwässert ist, und erwägen Sie, vor Beginn des Winters eine Schicht Kompost aufzutragen, um die Pflanze während ihrer Ruhephase zu nähren.
Schnittlauch (Allium schoenoprasum)
Schnittlauch ist mit seinen schlanken grünen Stängeln und dem milden Zwiebelgeschmack eine winterharte Staude, die den harten Winterbedingungen standhält. Pflanzen Sie sie in ein Hochbeet mit guter Drainage und schützen Sie sie in den kälteren Monaten vor übermäßiger Feuchtigkeit.
Im Winter neigt Schnittlauch dazu, bis auf den Boden abzusterben, aber im Frühjahr wächst er kräftig nach und sorgt für einen frischen Nachschub an diesem aromatischen Kraut.
Lavendel (Lavandula)
Während Lavendel häufig mit sonnigen mediterranen Landschaften in Verbindung gebracht wird, können sich einige Sorten gut an kältere Klimazonen anpassen und erfolgreich überwintern.
Insbesondere der Englische Lavendel ist für seine Winterhärte bekannt. Wenn Sie Lavendel in ein Hochbeet mit hervorragender Drainage pflanzen und eine Mulchschicht um die Basis der Pflanze legen, können Sie den Herausforderungen des Winters standhalten. Müsli selbst machen: So geht es ohne Aufwand
Petersilie (Petroselinum Crispum)
Petersilie ist ein zweijähriges Kraut, was bedeutet, dass sie ihren Lebenszyklus normalerweise in zwei Jahren abschließt. In milderen Klimazonen kann es jedoch erfolgreich überwintern und den ganzen Winter über aromatische Blätter produzieren.
Um das Winterwachstum zu fördern, schützen Sie die Petersilie vor starkem Frost, indem Sie sie mit einer Glocke oder einer Reihenabdeckung abdecken. Ein Hochbeet ermöglicht eine bessere Kontrolle der Bodenverhältnisse und verhindert Staunässe, die schädlich für die Petersilie sein kann.
Fazit
Ein gut gepflegtes Hochbeet kann eine hervorragende Umgebung für den Anbau von Kräutern sein, die erfolgreich überwintern können. Von aromatischem Rosmarin über würzigen Thymian bis hin zu winterhartem Salbei verleihen diese Kräuter das ganze Jahr über Schönheit und Funktionalität in Ihren Garten.
Indem Sie auf die Bodenbedingungen und die Sonneneinstrahlung achten und einige Schutzmaßnahmen bei extremen Wetterbedingungen ergreifen, können Sie auch in den kältesten Monaten eine Fülle frischer, aromatischer Kräuter genießen. Fit im Alter: So geht es
Lassen Sie sich also nicht vom Winterblues davon abhalten, Ihren Kräutergarten zu pflegen. Nutzen Sie stattdessen die Möglichkeiten, die ein Hochbeet bietet, und beobachten Sie, wie Ihre Kräuter im Laufe der Jahreszeiten gedeihen. Viel Spaß beim Gärtnern!
Weiterführende Literatur